红烧排骨
by 林妈爱美食 23620 收藏 297438 浏览烧
家常味
<60分钟
较高热量
初中水平
红烧排骨，是我家人非常喜欢的一道菜，今天用霸王超市寄来的冷榨花生油制作，口感更香。冷榨萃取的花生油，更健康、更营养。
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步骤1
准备食材
步骤2
肋排冷水下锅，水开后煮3-5分钟
步骤3
焯烫好的排骨，撇去浮沫，冲洗干净备用
步骤4
锅内倒入花生油
步骤5
放入冰糖小火翻炒，炒至冰糖融化，微微起泡泡，油变成褐色
步骤6
放入排骨块迅速翻炒，使得每一块排骨都裹上糖色
步骤7
放入所以调料，继续翻炒
步骤8
加入开水没过排骨
步骤9
撒适量盐，大火烧开，小火慢炖
步骤10
炖至排骨软烂，大火收汁即可
成品图
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