花生酱胡萝卜青瓜鸡蛋饼

食材准备：青瓜、胡萝卜、面粉、鸡蛋、花生酱、花生油、低钠盐。

胡萝卜青瓜清洗去皮、刨丝，放入量杯。

胡萝卜青瓜丝里加入4克花生油、1克低钠盐，搅拌均匀。

磕入鸡蛋搅拌均匀，再挤入6克花生酱，搅拌均匀。

倒入面粉，搅拌均匀，调入14克凉开水调整面糊浓稠度。

剩余约1克花生油刷在锅里，加热。

锅热倒入面糊煎，煎至凝固，翻面。

翻面煎至表面上色，取出切片，摆盘，剩余少许的胡萝卜丝青瓜丝伴碟，剩余4克花生酱用6克凉开水调开做浇汁，浇上。