步骤1
鸡蛋，葱碎，盐放入碗中
步骤2
打散备用
步骤3
锅中倒入适量油，烧热后将蛋液倒入
步骤4
摇动把手将蛋液摊匀
步骤5
蛋液表面快要凝固时翻面（直接端锅翻的比较完整，如果掌握不好就用铲子小心翻过来）
步骤6
煎熟出锅
成品图
烹饪技巧
摊鸡蛋过程中要掌握火候，调中小火，也可将锅端起，稍稍离开火
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