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酱香茄子

by 18LS28xgl零落　30 收藏　7353 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
10.1%
蛋白质
4.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒸
酱香味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

最近两天的温度都在30℃以上，特别热，家人特别不爱吃烧菜、炖菜，现在就连炒菜都不爱吃了。夏天就馋这道菜，不用炒，也不需要放油，蒸一下就搞定，特别开胃下饭。

展开
主料2人份
长茄子2根
辅料
大蒜5瓣
小米辣8个
小葱2颗
黄豆酱30克
酱油3勺
花椒油1勺
油泼辣子1勺
展开全部辅料
步骤1 酱香茄子的做法大全

准备食材及调料：茄子、大蒜、小米辣、小葱

步骤2 酱香茄子的做法图解

茄子切成长条状，大蒜、小米辣、小葱分别切碎

步骤3 酱香茄子的家常做法

小碗里调入黄豆酱、酱油、花椒油、油泼辣子；再放入大蒜、小米辣

步骤4 酱香茄子的简单做法

我用的是这种折叠电蒸锅，10秒快速出蒸汽；使用完毕后，可以把它折叠起来，便于收纳；蒸锅底层放入茄子

步骤5 酱香茄子怎么吃

上面一层，放其他菜，再把刚刚拌好的调料一起放进去；盖上盖子

步骤6 酱香茄子怎么做

启动电源，蒸13分钟

步骤7 酱香茄子怎么炒

水箱是独立设置在外面的，可观察水箱水量，随时加水

步骤8 酱香茄子怎么煮

茄子蒸好了，取出；将酱料混合搅拌均匀

步骤9 酱香茄子怎么炖

将调料同茄子拌匀，撒上葱花，【酱香茄子】就做好了

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
酱料蒸一下，拌菜更好吃

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