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碱面条

by 阿大^.^　362 收藏　15359 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

88.2%

蛋白质

19.1%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

其它工艺

其它口味

<30分钟

较低热量

初级入门

碱面条在我们这边还是很常见的，因为是热干面必备的材料，所以在菜场里面也很容易买到，不过现在我都是在家里做碱面条了，自己做的更劲道更卫生！

展开

主料4人份

辅料

食用碱1小勺

展开全部辅料

步骤1

碱面条的做法大全

食用碱1小勺放入碗里，加一点温水化开

步骤2

碱面条的做法图解

500g面粉放在干净的盆里面

步骤3

碱面条的家常做法

倒入化开的碱水，再加入185g的清水里面用筷子搅匀

步骤4

碱面条的简单做法

合成较硬的团即可（不用揉光滑，面团很硬也揉不光滑）

步骤5

碱面条怎么吃

分成3份

步骤6

碱面条怎么做

取一份用压面机1档压成面皮

步骤7

碱面条怎么炒

反复压几次

步骤8

碱面条怎么煮

再用4档或者5档压出光滑的面皮

步骤9

碱面条怎么炖

再压出圆面条，注意撒些干粉防粘

成品图

烹饪技巧

做好的碱面条可以锅里煮到7分熟捞起来，用筷子挑散开，摊凉后淋上香油再装进保鲜盒里面，这样可以放冰箱冷藏1个星期都不会坏的，下次再吃的时候稍微煮下就可以了！

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其他做法

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