韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
韭菜洗净切段
鸡蛋入锅中煎熟
放晾后,再切丝
红椒切丝
炒锅下油,油热后加入红椒丝煸香
再下韭菜段,翻炒至软后倒入鸡蛋块炒匀
加入调味即可