韭菜炒鸡蛋,是一道简单好做又好吃的家常菜。
韭菜洗净切段备用
鸡蛋打入碗中,加入2勺温水和少许酱油,用筷子搅拌均匀
锅中加入少许油,大火加热,倒入鸡蛋炒散盛出备用
锅中重新加入油,大火烧热
倒入韭菜翻炒
炒至韭菜变色,调入盐和鸡精翻炒均匀
倒入鸡蛋炒匀即可关火
出锅装盘即可食用
鸡蛋中加入温水,炒好的鸡蛋特别嫩滑