紫薯豆沙面包
by w绿水荷塘y 515 收藏 2989 浏览
步骤1
面包桶内先放入：鸡蛋、紫薯、牛奶
步骤2
再加入面粉、白糖、盐、酵母。选择15分的柔面程序
步骤3
揉面结束后加入黄油再按下揉面程序
步骤4
当面团可拉出手套膜状即可
步骤5
面团至两倍大
步骤6
将发好的面团揉匀排气份成6份，松驰15份钟
步骤7
松驰好的面团擀成长舌状，放上豆沙馅
步骤8
卷起
步骤9
依次排放入不沾烤盘中进行发酵
步骤10
发酵好的面团刷上蛋液
步骤11
180度预热烤箱，180度烤制20分钟左右，最后10分钟左右要注意观查及时加盖锡纸
成品图
烹饪技巧
菜谱中牛奶的量要依据面粉吸水性来添加，先加50克如果面太干再加量。放入烤箱后注意观察面包上色及时加开盖锡纸
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