豆类含有丰富的营养元素,蛋白质含量高,具有补钙和提供人体所需的氨基酸的功效,从营养学的角度来讲,建议每天要食用豆类食品,平时家里除早餐做豆浆外,隔三岔五买点豆类食材回家做菜吃,由于小朋友不太喜欢吃,买的频率不高,每次买回来都会想法变换下口味尝试不同的做法,目的就是希望小朋友能喜欢。 这次采用德国WOLL锅,搭配上五花肉,再加上一点辣椒,炒好后非常下饭。
准备好所需的食材
将所有食材用清水冲洗干净,豆腐干切三角块,香菇随意切块,辣椒切小段
五花肉切片
五花肉放入德国WOLL锅里,中火慢慢翻炒,等肉里水份炒干后,滴入少许食用油
等五花肉炒至两面变金黄色时,加入蒜片、姜丝、料酒、酱油等一起翻炒
加入豆腐干、香菇继续翻炒
大约炒1分钟左右后,加入辣椒和盐,翻炒1分钟右左右,加入少许胡椒粉翻炒均匀即可出锅
加菜前加入酱油,让肉更加入味,同时没腥味五花肉中可以炒出油,适当减少油的量