西红柿又名番茄、洋柿子,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。具有与促进消化、润肠通便、延缓衰老的作用
准备材料
西红柿切块,切葱花
鸡蛋打散
油锅烧热放鸡蛋
炒熟
放西红柿
加盐
炒熟出锅