韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花
by 麦mai烘焙工作室18966489668 528 收藏 5875 浏览烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平
五瓣花在韩式裱花中，算比较简单的花型，大家先从简单的开始学习，可以给自己树立点信心！ 花型虽简单，但也需要不断的练习！
展开
步骤1
裱花钉贴上油纸，调好色的奶油霜装裱花袋里，套上103号花嘴
步骤2
找花钉的中心点，花嘴的大头帖在中心点，挤的过程，花嘴稍微往外移，左手花钉轻微转动，花嘴收回来时花钉也要轻微转动，挤五片花瓣，请多看几遍视频，看似简单，也需要不停的练习
步骤3
挤五片
步骤4
用2号花嘴挤花心
步骤5
移到板上放冰箱冷冻半小时以上
步骤6
抹好奶油面，在蛋糕上挤两条月牙型的奶油霜
步骤7
剥离五瓣花上的油纸，用牙签扎在花中心，把花朵移到蛋糕上
步骤8
错落的放，有高有低的放更有层次感！由于五瓣花比较轻侧面也可以贴一些花朵
步骤9
用惠尔通532号装绿色奶油霜在空隙处挤一些叶子！
步骤10
完工
成品图
烹饪技巧
1五瓣花必须挤在油纸上冷冻半小时以上
2天气热，转移一半时花朵如果软掉，重新冻下即可
2可以提前几天把五瓣花挤好备用
麦mai烘焙工作室
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