秋天来的真快,转眼就是秋收的时节了,每到这个时候家人就馋这菜——油豆角,4-5元一斤也买,油豆角再不吃真的没有啦,加点肉炖太香了,上桌瞬间被抢光,尤其是不喜欢吃青菜的小朋友都给面子,太好吃了,北方人的大爱。
油豆角去掉首尾,择洗干净备用
扒开一个豆角看看,这豆粒多饱满,我特别爱吃这个豆,有时候专门扒豆焖饭或炒饭,特别好吃
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱
加入油豆角煸炒至完全变成绿色,加入1汤匙自制黄豆酱翻炒出香味
加入适量的水,加入之前烧好的红烧肉,大火烧开,中火炖熟
炖好的油豆角出锅,非常好吃,小朋友都能吃掉一碗