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酵母版咸司康

by 我虾米了　2 收藏　621 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

42.5%

蛋白质

12.7%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

烘焙

家常味

<30分钟

较低热量

初级入门

司康是一个快手小点心，很多都是用到泡打粉来膨发，今天这个酵母版咸司康，也是很快手的，只需要简单揉一揉，不用出膜，简单好做又好吃，而且加入安佳黄油的量也不算少，所以成品放一晚也不会变硬，是下午茶和早餐的不错选择。

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主料2人份

中裕面包用小麦粉125克

火腿肠或午餐肉30克

辅料

黄油30克

全蛋液15克

盐1克

酵母2克

牛奶60克

展开全部辅料

步骤1

酵母版咸司康的做法大全

首先把安佳黄油隔热水融化，香葱，午餐肉切粒。

步骤2

酵母版咸司康的做法图解

高粉过筛，加入黄油，盐，酵母，糖，鸡蛋液

步骤3

酵母版咸司康的家常做法

混合面粉，揉成一个稍微有点光滑的面团。

步骤4

酵母版咸司康的简单做法

把面团压扁，包入午餐肉和香葱

步骤5

酵母版咸司康怎么吃

把收口捏紧，放冰箱冷藏发酵10小时或者室温发酵一小时。通常我会晚上做了冰箱冷藏发酵，第二天早上烤来做早餐。

步骤6

酵母版咸司康怎么做

这个图片是室温发了一个小时，明显发大了很多。

步骤7

酵母版咸司康怎么炒

把面团压扁排气，分割成八份

步骤8

酵母版咸司康怎么煮

松弛15分钟，表面刷蛋液

步骤9

酵母版咸司康怎么炖

放入提前预热好的烤箱，上火200度，下火180度，中层，约15分，上色出炉

成品图

烹饪技巧

这个真的好简单，大家如果冬天做用温牛奶的话，温度不要太高，最好是30度左右的，温度过高会影响酵母的活性，甚至会把它烫死了发不起来
中裕面包用小麦粉选用加麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进制粉工艺提取麦芯精华、科学配制而成；粉质粒度微细均匀、天然微黄色、麦香味浓郁，蛋白质质量好，面筋含量高，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，尤其适用于家庭制作各种的美食，本品制成的面团具有较好的耐搅拌性和延展性，制成品外形饱满、组织气孔均匀、口感细腻、具有较高的吸水性等优点

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