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蓝莓司康

by COUSS　320 收藏　2935 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
100%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

司康可以说是英式下午茶的主角，可以和果酱或者奶油一起食用，搭配花茶或者伯爵红茶都是非常不错的。 食谱by@Eva小佳

展开
主料未知
低筋面粉500克
奶粉30克
细糖50克
精盐3克
泡打粉8克
全脂牛奶250克
黄油140克
蓝莓200克
辅料
蛋黄液少许
展开全部辅料
步骤1 蓝莓司康的做法大全

准备好所用的材料

步骤2 蓝莓司康的做法图解

将低筋面粉、奶粉和泡打粉先混合过筛

步骤3 蓝莓司康的家常做法

加入细糖，拌均匀

步骤4 蓝莓司康的简单做法

将软化后的黄油加入到混合食材中

步骤5 蓝莓司康怎么吃

用手将黄油和面粉材料搓成细砂粒状

步骤6 蓝莓司康怎么做

将牛奶倒入，拌匀后用揉成面团

步骤7 蓝莓司康怎么炒

加入新鲜蓝莓，揉匀即可。面团盖好松弛约30分钟

步骤8 蓝莓司康怎么煮

将面团上下都垫保鲜膜，擀成约1cm厚的饼状

步骤9 蓝莓司康怎么炖

用慕斯圈模具压出形状后，排入烤盘

步骤10 蓝莓司康怎么煸

在面团表面扫一层打散的蛋黄液

步骤11 蓝莓司康怎样煸

卡士COUSS电烤箱CO-960S，提前160度预热好，预热完成提示音响后2层烤盘间隔放入，烘烤约20分钟即可

成品图
烹饪技巧

面团中直接加入了新鲜的蓝莓，也可将蓝莓包入单个的小面饼中，爆浆的果浆让司康的口感相对更香甜湿润，下午茶点心不二之选。
烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整

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