菜谱
大全

美味红烧武昌鱼

by Freeya　7 收藏　2680 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

98.2%

蛋白质

15.2%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

炖

酱香味

<30分钟

较低热量

初中水平

武昌鱼以前只是蒸着做过，这一次改良一下啦～

展开

主料3人份

武昌鱼2000克

辅料

红辣椒15克

香菜10克

大葱1根

生姜1个

大蒜半头

郫县豆瓣酱1汤匙

花椒10克

盐5克

糖20克

陈醋10毫升

蚝油1汤匙

番茄酱2汤匙

鸡精15克

料酒3汤匙

老抽2汤匙

黄豆酱油30毫升

花椒适量

鸡蛋一枚

展开全部辅料

步骤1

美味红烧武昌鱼的做法大全

清理好的武昌鱼，两面划几刀，涂抹上适量的盐、老抽、酱油、料酒，葱姜蒜塞入鱼腹。将打散的鸡蛋，均匀涂抹在鱼身，腌制30分钟

步骤2

美味红烧武昌鱼的做法图解

洗干净香港，温水泡开。注意⚠️ 泡香菇的水，要留下来。尖椒洗净，切丝备用。香菜洗净备用

步骤3

美味红烧武昌鱼的家常做法

碗中加入少量老抽，适量酱油，少量番茄酱，少量蚝油，少量郫县豆瓣酱，糖适量，醋适量，料酒适量，再加入刚才留下来的香菇水，倒入适量开水，调匀备用

步骤4

美味红烧武昌鱼的简单做法

锅中倒入适量油，加入花椒，炸至变色捞出；下入葱、姜、蒜、辣椒，炝锅

步骤5

美味红烧武昌鱼怎么吃

将鱼两面煎制金黄色，过程中尽量不翻动鱼身，保证鱼肉完整

步骤6

美味红烧武昌鱼怎么做

倒入调好的汤汁和香菇，汤汁盖过鱼身就好。中火，盖盖子，闷10分钟；翻鱼身，再闷10分钟。下入尖椒丝，鸡精，转大火。加入适量鸡精，收汁

步骤7

美味红烧武昌鱼怎么炒

撒入适量香菜和葱花，大功告成啦～

成品图

烹饪技巧

要记得，少放盐，保证鱼的鲜美～

猜你喜欢

红烧武昌鱼的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐