木瓜椰奶冻
by 翻糖MM-白之猫猫 234 收藏 4117 浏览其它工艺
奶香味
<15分钟
较低热量
新手尝试
夏天冰凉甜品--木瓜椰奶冻!前阵子特别火的椰子冻引起我的兴趣，我做的椰奶冻感觉比那个柔滑醇香好多。果肉和椰奶冻都可以食用，冻凉后放入口中，真是夏天最好的享受。切块后拍照特别可爱，直接吃用勺子挖着吃也别有一番风味。微博:http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注
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步骤1
配料:木瓜一个,牛奶100g,椰浆60g,淡奶油100g,吉利丁片2片,白砂糖10克 准备好所有材料
步骤2
木瓜一个洗净,找个碗这么竖直放比较好操作
步骤3
从木瓜顶部横切去1/5左右,切掉的部分可直接吃了,或者留着最后也可以拼上的.
步骤4
用勺子把木瓜籽挖出来
步骤5
将整个木瓜籽都仔细挖干净,不然影响口感.
步骤6
吉利丁片用凉水泡软备用
步骤7
将牛奶,淡奶油,椰浆,白砂糖全部放入锅中
步骤8
小火将所有材料煮至滚边,不要沸腾,并且将所有材料搅拌均匀,关火.
步骤9
将泡好的吉利丁片从冷水中捞出来,放入锅中,用余温使吉利丁片溶化.
步骤10
趁热将吉林丁片搅匀,离火.
步骤11
将椰奶浆倒入木瓜中
步骤12
一直倒至木瓜口.
步骤13
用保鲜膜封上, 放入冰箱冷藏一个晚上,使椰奶浆凝固.
步骤14
凝固后就成为了椰奶冻,检验是否凝固的标准是用手戳一下,感觉成型没有流动感即可.
步骤15
凝固成型的椰奶冻切开也不会和木瓜分离的.
步骤16
木瓜椰奶冻做好了,可以切成片吃,好吃又好看.也可以用勺子挖着吃哦~
成品图
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