牛肉意面
by 万山红 7 收藏 5820 浏览煮
黑椒味
<30分钟
较低热量
初级入门
这是专门给俺的大侄子做的意大利面。他今年上大学了，现在放假。这个大宝贝爱吃意大利面，趁着他在家闲着没事的阶段，特意做了意面给他吃。主要食材是牛肉，搭配了一些芦笋，调味也比较简单，直接用了酷克壹佰的芝加哥牛排调料n和黑椒牛排酱腌制的牛肉，我经常用这个料做牛排，感觉不错，直接用它调味很省事，意面则用了粗管面，这种粗的管面比较容易把汤汁灌入里面，吃起来味道会浓厚些。大侄子说好吃哩，他说好吃，我就开心啦
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步骤1
牛肉切丁.最好选里脊肉，比较嫩
步骤2
加入芝加哥牛排调料粉抓拌均匀
步骤3
在加入黑椒牛排酱抓拌均匀，腌制15分钟
步骤4
腌好后再放一点干淀粉抓拌均匀
步骤5
最后再放一点植物油抓拌均匀，这样处理过的牛肉，炒出来会很嫩，而且炒的时候不易粘连
步骤6
锅烧热后加入适量油，下入牛肉
步骤7
翻炒至变色盛出备用
步骤8
锅中底油炒香蒜末和洋葱
步骤9
西红柿去皮切丁放入翻炒。西红柿一定要去皮，否则会影响成品的美感
步骤10
加入盐、糖、胡椒粉调底味
步骤11
一直炒到西红柿基本融化成汤汁
步骤12
下入芦笋段和炒好的牛肉
步骤13
炒菜的同时煮意面，开水中加入适量盐和橄榄油，然后下入意面煮约8分钟。加盐和油煮出来的意面不相互粘连而且更筋道爽口
步骤14
煮好的意面和和牛肉等一起下锅
步骤15
翻炒均匀，让意面入味即可出锅
成品图
烹饪技巧
我今天一下子做的有点多了，4个人份的，人少的话等比例减少用料啦
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