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剁椒鱼头

by 妖妖原创美食课堂　11203 收藏　131013 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

3.6%

蛋白质

13.8%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

蒸

香辣味

<10分钟

较低热量

初中水平

鱼头中含有丰富的不饱和脂肪酸，对脑部的发育尤为重要，可使大脑细胞活跃，因此能极大增强推理，判断能力，常吃鱼头不仅可以健脑，还可以延缓脑力衰退。鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：DHA和EPA，它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

展开

主料4人份

辅料

料酒一勺

生抽一勺

姜一块

葱两根

糖少许

展开全部辅料

步骤1

剁椒鱼头的做法大全

鱼头处理干净，去鳃，清洗干净鱼血，腹部如果有黑色的腹膜也一并去掉，这些步骤下来基本鱼头就不腥了。将清洗干净的鱼头用姜片，料酒，生抽腌制一会儿，大概半个小时左右足够了

步骤2

剁椒鱼头的做法图解

取一个大盘子，底部先铺上少量的姜片

步骤3

剁椒鱼头的家常做法

表面再撒上一些姜片

步骤4

剁椒鱼头的简单做法

剁椒混合少量的白糖中和点咸味，均匀的浇在鱼头上

步骤5

剁椒鱼头怎么吃

冷水入锅蒸，水开后大火蒸十分钟

步骤6

剁椒鱼头怎么做

取出，烧一大勺干净的热油，把热油浇在鱼头上

步骤7

剁椒鱼头怎么炒

撒上小葱提味装饰即可，又简单又美味

成品图

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