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红果家菜谱之茄汁疙瘩汤

by 食客1500342901　0 收藏　3707 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

58.6%

蛋白质

17.2%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

煮

酸甜味

<10分钟

较低热量

新手尝试

说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。

展开

主料2人份

辅料

食盐适量

香油适量

茄汁面汤料100克

展开全部辅料

步骤1

红果家菜谱之茄汁疙瘩汤的做法大全

把葱切成葱花

步骤2

红果家菜谱之茄汁疙瘩汤的做法图解

把白菜切成段

步骤3

红果家菜谱之茄汁疙瘩汤的家常做法

香菜切成段

步骤4

红果家菜谱之茄汁疙瘩汤的简单做法

面粉里分层加入少量的水，并用筷子搅拌成面疙瘩

步骤5

红果家菜谱之茄汁疙瘩汤怎么吃

锅烧热，放入适量香油

步骤6

红果家菜谱之茄汁疙瘩汤怎么做

放入葱花炝锅

步骤7

红果家菜谱之茄汁疙瘩汤怎么炒

放入茄汁面汤料翻炒片刻

步骤8

红果家菜谱之茄汁疙瘩汤怎么煮

加入适量清水煮开

步骤9

水开后放入面疙瘩，然后放入盐调味

步骤10

红果家菜谱之茄汁疙瘩汤怎么煸

煮5分钟放入青菜

步骤11

红果家菜谱之茄汁疙瘩汤怎样煸

倒入一个打散的鸡蛋液，倒入鸡蛋液后立刻关火

步骤12

红果家菜谱之茄汁疙瘩汤怎样做

再根据个人口味放适量香菜即可

成品图

烹饪技巧

最好是边煮汤边搅拌面疙瘩，不要提前搅拌出来，以免面疙瘩都粘在一起了
用香油炝锅，不仅让汤更香，还能少放一种食用油

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疙瘩汤的做法

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