红果家菜谱之茄汁疙瘩汤
by 食客1500342901 0 收藏 3707 浏览
步骤1
把葱切成葱花
步骤2
把白菜切成段
步骤3
香菜切成段
步骤4
面粉里分层加入少量的水，并用筷子搅拌成面疙瘩
步骤5
锅烧热，放入适量香油
步骤6
放入葱花炝锅
步骤7
放入茄汁面汤料翻炒片刻
步骤8
加入适量清水煮开
步骤9
水开后放入面疙瘩，然后放入盐调味
步骤10
煮5分钟放入青菜
步骤11
倒入一个打散的鸡蛋液，倒入鸡蛋液后立刻关火
步骤12
再根据个人口味放适量香菜即可
成品图
烹饪技巧
最好是边煮汤边搅拌面疙瘩，不要提前搅拌出来，以免面疙瘩都粘在一起了
用香油炝锅，不仅让汤更香，还能少放一种食用油
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