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家常熬茄子

by 热爱红烧肉　315 收藏　10549 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

16.5%

蛋白质

4.2%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

焖

咸鲜味

<15分钟

较低热量

新手尝试

我家很爱吃烧茄子，但是烧茄子油太大了，不能老吃，所以今天我做的是熬茄子，感觉也不难吃，毕竟健康第一，不能老顺着自己的胃是不是？现在好多种茄子，我还是最爱吃这种茄子皮淡紫色的品种，这种茄子皮特别薄，所以不用去皮的，更加有营养，而且也符合现在叫多吃黑色食品的理念了。

展开

主料2人份

茄子(紫皮，长)400克

辅料

猪肉60克

香菜10克

姜1小块

葱10克

生抽2茶匙

蒜10克

食盐2克

展开全部辅料

步骤1

家常熬茄子的做法大全

长茄子洗干净切滚刀块

步骤2

家常熬茄子的做法图解

猪肉切片，葱姜切丝，香菜和蒜切末备用

步骤3

家常熬茄子的家常做法

锅烧热以后倒入植物油，油热加猪肉片煸炒

步骤4

家常熬茄子的简单做法

猪肉变色以后下葱姜翻炒

步骤5

家常熬茄子怎么吃

然后加入茄子块翻炒

步骤6

家常熬茄子怎么做

茄子变色以后加入食盐

步骤7

家常熬茄子怎么炒

加入生抽

步骤8

家常熬茄子怎么煮

翻炒一会儿以后加入半碗清水，盖盖子熬一会儿

步骤9

家常熬茄子怎么炖

看到汤汁收干加入香菜末和蒜末翻炒均匀关火

成品图

烹饪技巧

　　这种茄子皮很薄所以不用去掉

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其他做法

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