家常版鱼香茄子，白糖和香醋比例是关键
by 豆妈maomao 472 收藏 2967 浏览
步骤1
茄子切成条
步骤2
油炸上色后盛出备用
步骤3
葱姜蒜各2份
步骤4
葱姜蒜里加入料酒，生抽，白糖，香醋，鸡精，淀粉，搅拌均匀备用
步骤5
炸过茄子的锅底留底油，放入一勺豆瓣酱超香
步骤6
放入葱姜蒜炒香
步骤7
-)
放入青红椒翻炒均匀
步骤8
倒入茄子翻炒均匀
步骤9
倒入鱼香汁
步骤10
翻炒沸锅即可食用
成品图
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