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辣卤串串香

by 火锅小能手　342 收藏　6980 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

91.3%

蛋白质

0%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

煮

其它口味

<10分钟

较低热量

新手尝试

串串香介入麻辣烫和火锅之间，大众化价格，老成都的真滋味，从不知名，到遍布大街小巷。串串香的吃法多样，将卤味与串串香结合在一起取名“辣卤串串香”，川卤味道浓郁，香味回味悠长，串串香麻辣重口，两个结合在一起。

展开

主料5人份

辣卤底料500克

辣卤油料200克

肉类自由准备

素菜类自由准备

辅料

干红花椒适量

干花椒适量

姜片适量

葱节适量

展开全部辅料

步骤1

辣卤串串香的做法大全

菜品准备鸡翅、猪尾、鸭掌等用来整卤。其它菜品（荤素自由搭配）切快穿串，也可不穿串直接煮食

步骤2

辣卤串串香的做法图解

兑锅 3.5kg清水加温至微开，倒入底料500g，朝一个方面搅动融化，加入油料加入姜片葱节，加入干花椒，加入干辣椒（视口味添加）

步骤3

辣卤串串香的家常做法

卤菜环节 1.兑好的锅底，可以直接煮食串串香，也可先卤煮特定食材，如鸡翅，猪尾、鸭掌等等，先卤后烫菜，边卤边烫菜都可以. 2.倒入食材（先氽过水）卤熟后可捞出单食，也可一直浸泡边卤边吃。 3.加入串串缮，与平常煮食方法一致bai

成品图

烹饪技巧

食材可借鉴吃火锅串串的菜品，做法简单，可卤制的菜品多样

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其他做法

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