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四川冒菜

by 0西葫芦0　15743 收藏　41331 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

13%

蛋白质

3%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

煮

香辣味

<10分钟

较低热量

新手尝试

冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。

展开

主料2人份

火锅底料80克

绿豆芽131克

辅料

蒜11克

葱2根

酱油1茶匙

辣椒油1茶匙

花椒粉2克

味精1克

展开全部辅料

步骤1

四川冒菜的做法大全

生菜、豆芽洗净，莲藕和土豆去皮切片，平菇洗净后用手撕成小块，蒜剁末、葱切葱花

步骤2

四川冒菜的做法图解

锅中油烧热，将火锅料倒入锅中炒香

步骤3

四川冒菜的家常做法

加水

步骤4

四川冒菜的简单做法

大火烧开，放入平菇

步骤5

四川冒菜怎么吃

再次烧开后放入土豆片和藕片

步骤6

四川冒菜怎么做

土豆和藕片煮熟后放入生菜

步骤7

四川冒菜怎么炒

倒入豆芽

步骤8

四川冒菜怎么煮

放少许食盐调味，关火

步骤9

四川冒菜怎么炖

碗中放入辣椒油、少许酱油、花椒粉、味精、蒜末和葱花，然后将煮好的菜装入碗中，拌匀即可

成品图

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