网红柠香鸡爪

by 美美家的厨房 6 收藏 2393 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
87.4%
蛋白质
19.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<数小时
较高热量
中级掌勺

鸡爪不仅是一款美味的下酒菜,还是很多爱美的女人的最爱,它不但物美价廉,而且富含胶原蛋白,常食鸡爪,不但可以补钙,起到强筋健骨的作用,还能美容护肤。 鸡爪好吃,但是做起来特别麻烦,而且随着喜欢吃的人越来越多,熟食店的鸡爪也越来越贵了,三四十块钱一斤,几十块钱还不够一小盒,真不是咱们普通老百姓能吃得起的! 这个春节宅在家中,最让我自豪的事情就是学会了做这道柠香凤爪,不炒不炖不油炸,比虎皮鸡爪更好吃,清脆爽口又开胃,家里人都特别喜欢,宅在家里这一个多月,已经做了十多次啦,每次一做就是一大盆,一家人吃得最过硬啦! 柠香鸡爪能成为网红小吃,绝对不是没有道理的,首先它的做法特别简单,不想虎皮鸡爪那样好几道繁琐的工序,只要将鸡爪处理干净,煮一煮,泡一泡就成,口感清清爽爽的,不用放油,减肥的时候都可以放心吃呢。 食材可以按照自己的喜好来,芹菜、香菜、包菜等等,喜欢什么就放什么,跟鸡爪一起泡出来,连蔬菜的口感都变得格外好呢。 做这么一大盆也花不了几分钟,喜欢吃鸡爪的朋友一起来看看吧,学会了自己在家做,一边看电视一边啃,别提多舒服了。

展开
主料未知
辅料
陈醋50克
生抽60克
10克
花椒油15克
姜片5片
展开全部辅料
步骤1 网红柠香鸡爪的做法大全

食材都准备好

步骤2 网红柠香鸡爪的做法图解

将鸡爪的指甲剁掉,洗干净,斜刀一分为二,这样可以快速入味

步骤3 网红柠香鸡爪的家常做法

鸡爪清洗干净,冷水下锅,放八角,香叶,姜片,在倒一些料酒

步骤4 网红柠香鸡爪的简单做法

烧开后开始倒计时,大火煮八分钟,撇去浮沫

步骤5 网红柠香鸡爪怎么吃

八分钟肯定熟的哈,煮的越久鸡爪就越软,捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用,这样更Q弹

步骤6 网红柠香鸡爪怎么做

把配菜切好,芹菜、香菜切段,小米辣切粒,柠檬切片,洋葱切片备用

步骤7 网红柠香鸡爪怎么炒

醋,生抽,老抽,白糖,花椒油,盐,称进去搅拌均匀

步骤8 网红柠香鸡爪怎么煮

洋葱,蒜泥,姜片,葱段都放入盆中,先将柠檬片的汁捏进去,再去籽,然后将柠檬片也加进去拌匀

步骤9 网红柠香鸡爪怎么炖

倒入小米辣,香菜芹菜拌匀,可以多拌一下,要确所有的食材都拌均匀了

步骤10 网红柠香鸡爪怎么煸

倒入200克饮用水和凤爪,搅拌均匀,封保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上即可,我通常都是腌制一个晚上,吃起来更入味。里面的配菜也一样好吃哦

成品图
烹饪技巧

要将凤爪腌制好,光靠醋生抽这些不够的,饮用水的量要泡过凤爪
柠檬一定要去籽,泡了三个小时可以把柠檬夹出来,以免柠檬在里面放久了,容易发苦
拌好后可以尝尝汁水,盐,糖,醋,生抽,老抽这些可以按照各人口味增减的,毕竟每个人的口味不一样。这个配方我家已经吃过很多次了,大家都非常喜欢

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