香辣臭豆腐
by 火镀红叶 912 收藏 7667 浏览
步骤1
准备各材料，一定要用老豆腐才有点咬劲
步骤2
蒜头剁碎，与虾酱、盐、糖放在一个碗内
步骤3
加入的冷开水拌均均
步骤4
把老豆腐切成长方形小块，把虾酱蒜汁倒入里面，泡浸4小时
步骤5
浸过的老豆腐过滤去汁料
步骤6
烧热不粘锅，下油加热一会，把豆腐块放锅内
步骤7
中火把豆腐两面煎炸到金黄色
步骤8
撒入孜然粉在豆腐上
步骤9
再把切碎的小辣椒、小葱撒入，即可出锅
步骤10
豆腐的味道没路边摊的浓臭，所以说臭豆腐还是自己做的香，方法简单，耗时不长，香辣不油腻，适合我吃
成品图
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