时尚鸡蛋卷饼

生菜洗净、葱切成葱花、火腿西红柿切片待用

锅中倒入油烧热后煎鸡蛋，煎熟入盘备用

锅中还有油的话把火腿片也煎一下，如果喜欢生吃的可以不煎，煎好入盘备用

面粉中打入一个鸡蛋，用手动打蛋器打散和面粉拌一下

加入水搅匀，水先加一半打匀后再加一半，打至面粉无颗粒

调入盐、鸡精、生抽，加入葱花拌匀

平底锅中倒入一点点油，用无水的锅铲把油在锅中抹平，大火烧热，大概2分钟，烧热后关火，然后舀一大勺面糊至锅中间，然后手拿着平底锅来使面糊摊平

面饼颜色变成浅黄色，刷一层甜面酱

摆入一片生菜，放上西红柿、煎蛋和火腿，放的时候朝上放一点，下面留一点空

两边用手轻轻提起包好，口上可用筷子蘸一点点面糊来粘一下