卤毛豆
by meggy跳舞的苹果 484 收藏 18012 浏览卤
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门
天热了，又到街头大排档吃香的喝辣的时候了，其实不如自己在家做一些小菜，凉凉快快的、悠闲自得的、没有暄闹静心享受小吃小喝。 今天我就来一道卤毛豆。经过小妙招的处理，豆子很入味，一嘬满口汁。
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步骤1
毛豆用盐水泡5分钟，再用清水冲干净
步骤2
用剪刀将毛豆两端剪掉
步骤3
几分钟就可以将毛豆全部处理好
步骤4
将所有调料准备好
步骤5
将毛豆和香料同入盆中，加足够量的水
步骤6
大火煮开后，转小火煮15分钟，然后关火到自然凉
成品图
烹饪技巧
毛豆剪开两端，更易入味
香料可以随口味调整用量或者增加种类，但是盐要多放才更有味道；煮好后泡在汤中更吸味道
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