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外酥里嫩的脆皮炸鲜奶

by 安小厨520　4 收藏　13786 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

14.4%

蛋白质

5.1%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

炸

甜味

<15分钟

较低热量

初级入门

第一次吃这道脆皮炸鲜奶时，真是觉得超级美味呀，外酥里嫩，口感香甜，怎么可以这么好吃。后来发现自己做也很简单快手，更重要的是好吃满分！吃货们赶紧来get√吧~

展开

主料2人份

牛奶250毫升

玉米淀粉30克

辅料

绵白糖30克

低筋面粉50克

泡打粉1克

清水适量

展开全部辅料

步骤1

外酥里嫩的脆皮炸鲜奶的做法大全

将牛奶、炼乳、玉米淀粉、绵白糖混合搅拌均匀后，倒入锅中小火加热，不停搅拌至粘稠即可

步骤2

外酥里嫩的脆皮炸鲜奶的做法图解

倒进已经在内部涂了一层油的方形模子中，抹平，待凉后放入冰箱冷藏室1~2小时左右，直至凝固成奶糕

步骤3

外酥里嫩的脆皮炸鲜奶的家常做法

取出切成大小相等的小块（方块或者长方块都可以）

步骤4

外酥里嫩的脆皮炸鲜奶的简单做法

在面粉中加入泡打粉混合均匀，再加入适量清水调成无疙瘩的稀面糊

步骤5

外酥里嫩的脆皮炸鲜奶怎么吃

锅中倒油加热至六成热后转小火，取一块切好的奶糕，均匀裹上稀面糊，放入油锅中炸至微黄色即可，捞出沥干油就能美美地享用了~

成品图

烹饪技巧

小火加热时一定要搅拌，防止奶糊糊锅
如果不想在模具里抹油，也可以铺一层保鲜膜，冷藏好后方便取出
用低筋面粉作为裹粉是因为口感会脆一些。裹糊时要裹得均匀，以免在炸的过程中奶汁溢出
强烈建议趁热吃哦，那是最美味的时候，吃的时候不要太心急小心热馅烫口

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