老虎菜是东北人人都爱吃的一道菜,其实说是菜吧,也算不上是菜,更像是一道配菜,特别是炎炎夏日的时候,吃不进饭,那么拌上这么一盘老虎菜,绝对让你胃口大开 至于为什么叫老虎菜呢,其实我也不太明白,但是这个菜吃着酸辣可口,很下饭的,还开胃,看着颜色单一,材料简单,但绝对是值得你来尝试一下的拌菜,不会让你失望哦~!~! 这道菜中,灵魂的是香菜,大葱,特别辣特别辣的小尖椒,是绝对不能少的,其它的菜品可以随自己喜好来加减哦
原材材准备好,洗净,最好是用大葱的葱白,今天正好家里没有了,就用的小葱的
香菜切段
葱切丝
辣椒切丝
黄瓜切丝,黄瓜切的稍宽一点
所有食材放入盆中
加入食盐
加入白糖
加入白醋
加香油
拌匀即可
葱白,香菜,辣椒是老虎菜的基础款,是必须放的,其它的食材可以随自己喜好放青椒一定要选那种特别辣的,我这里选了两种,一种微辣,一种特别辣,这样口感才会好最好拌好了尝一下味道,自己调节一下,现拌再吃