柠香蒜蓉蒸红虾
by 香儿厨房 6 收藏 13101 浏览蒸
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试
阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。这虾个头较大开背的时候先要用剪刀剪开后再用刀滑开挑去虾线，无需太多的调味料，挤上柠檬汁，再加入爆香的姜蒜蒸3分钟，最后撒上葱花即可，此菜肉质鲜甜，原汁原味保持了大海的味道，喜欢的试试吧。
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步骤1
红虾解冻后洗净
步骤2
先用剪刀修去虾须最准虾头和虾身交界处剪开
步骤3
再用小刀从剪开出开背
步骤4
去除虾须
步骤5
挤入柠檬汁
步骤6
准备蒜末，姜末，葱花和柠檬
步骤7
挤入柠檬汁
步骤8
热锅加入橄榄油
步骤9
温油下入姜蒜末加入盐爆出香味
步骤10
把爆香的姜蒜末均匀的加入虾背上
步骤11
锅内水烧开后加入蒸3分钟熄火
步骤12
打开加上葱花出锅
步骤13
上桌
成品图
烹饪技巧
个头大的虾用剪刀先开背这样更方便
蒸虾要开水上锅，蒸的时间要依照虾的大小多少而定
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