深秋时节的一抹红火滋味-茄汁虾

深秋的北京，如出现难得的艳阳天，相伴而来的大多是大幅度降温以及阵阵刺骨的寒风，今天便是如是。早晨上班行走于路旁的林荫道中，两侧的树木随着阵阵秋风飘下片片落叶，浅浅的铺了一地，黄的，绿的，红的。。。伴着一种沁人心脾的树木清香，让人有些恍惚。仿佛回到了儿时家乡的树林里，和昔日小伙伴们捡着粗壮的杨树叶，攀比着玩儿勒大将的游戏。又想象着如果此时安坐家中，伴着清晨的阳光，一杯茶，一份茶点，该是何等美哉？要么在厨房中静静的烹饪一顿美食，与家人团座一起，说说笑笑，一同品尝，也是享受。于是下定决心，周末一定霸占厨房，做两顿好吃的犒劳自己忍了一周的胃。就这样，一个吃货的周末安排，就在这样的凛冽寒风中敲定下来。 为了照顾菲妈母女的口味，家中的保留菜式茄汁虾肯定是需要准备的，自打菲妈团购的大盒阿根廷红虾进了冰箱，每个周末只要是由我掌厨，这道菜必然会出现在家中的餐桌上，而家中的大小女人也是百吃不厌。巴掌长的大虾经过仔细处理煨制，成菜保留的少量汤汁淋于其上，虾中鲜味融于其中，虾头虾身各有风味，丫头常常吃掉几只后，罢了还将盘中最后残汤和在饭中一并扫光，最后才会抹了嘴，一脸的满足。

展开