宫保鸡丁
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步骤1
黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁
步骤2
鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟
步骤3
用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀
步骤4
锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒
步骤5
倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁
步骤6
倒入适量油炸花生米即可出锅
成品图
烹饪技巧
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