韭菜炒鸡蛋
by 奶茶妹妹. 329 收藏 3815 浏览
步骤1
韭菜洗净沥干水分切段
步骤2
鸡蛋加少许盐充分打散
步骤3
葱切成小圈
步骤4
西红柿切小块
步骤5
锅内烧油 油热倒入鸡蛋液炒至凝固 用锅铲切块盛出
步骤6
锅内再次放油 将葱花爆香 加入西红柿炒至粘稠
步骤7
锅内下入事先切好的韭菜 翻炒片刻
步骤8
炒好的鸡蛋下锅和韭菜一起翻炒几下 加少许盐 鸡精调味即可出锅
成品图
烹饪技巧
鸡蛋打发至出现丰富的泡沫就可以了
韭菜和鸡蛋都容易熟 不要炒太久
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