准备好小香葱,把小香葱用刀切碎,最好只用葱绿部分,颜值高哟,把火腿肠去皮后用刀切成小碎丁
把称重的面粉和清水,放入东菱面包机里,加入酵母后,启动和面模式
一个和面程序后,加入猪油再来一个和面程序,加了猪油的花卷,味道更香浓,花卷更蓬松柔软筋道。
把和好的面团取出后,打上保鲜膜进行醒发
醒发好的面团组织呈蜂窝状
把醒发好的面团排气揉匀后
用擀面杖擀成一块尽量大的长方形薄面片
擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片。 硅胶刷子蘸上花生油,均匀地涂抹在面皮上
撒上切碎的葱花碎
再均匀地撒上盐
最后撒上花椒粉
这个时候撒上切碎的火腿肠碎
从面皮的一断开始卷起来,一直卷到底
把卷好的面卷,用刀均匀的切成小块
然后把两个面卷叠在一起
取一根筷子,在面卷的中间位置压一下,把花卷的两头捏紧,花卷就做好了
依次做好所有的花卷
把做好的花卷放入蒸箱,进行二发,看见花卷醒发至原来的1倍大的时候,启动蒸箱蒸熟即可,如果是用蒸锅蒸的话,大火烧开后,蒸15分钟焖5分钟即可
把蒸好的花卷,放到架子上,放凉就可以保存起来,想吃的时候随取随吃哟。