香葱火腿花卷
by 我虾米了 0 收藏 2285 浏览蒸
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试
花卷是比馒头更简单，更好吃的面食做法，味道多变，不像馒头一样，要么原味要么甜味，花卷可以做出许多种味道，还能做出许多花型，是最实用也是最简单的，今天就给大家分享这种做法。 记得小时候做的花卷会夹上芝麻酱，花生酱，黑芝麻，香油，或者辣椒油，出锅趁热拿出来，不顾烫手吹着捧着跳着就把一个花卷吃光了，而且那时候蒸馒头花卷之类用的都是大铁锅，柴火灶，靠近锅边的馒头和花卷边经常被烤焦，这丝毫不会影响花卷的香味，记忆里的花卷长大了也能自家做。
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步骤1
材料全部混合均匀
步骤2
用厨师机揉面
步骤3
揉成光滑的面团即可，盖上保鲜膜发酵
步骤4
发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
步骤5
发酵好的面团有蜂窝状
步骤6
火腿肠和香葱切碎
步骤7
发酵好的面团反复揉排气，搓成长条，切成小块
步骤8
擀成长方形，刷上食用油和少许盐
步骤9
撒上火腿肠和香葱
步骤10
卷起来
步骤11
从中间切成两半
步骤12
切面朝上，交替压在一起
步骤13
两头捏紧
步骤14
从一头盘起来
步骤15
收尾处压在下面即可
步骤16
放入蒸锅中静置半小时，冷水上锅，大火煮开关中小火蒸12到15分钟即可
步骤17
蒸熟后，放烤网上晾凉即可，吃不完放冰箱冷冻，下次拿出蒸熟就行了
步骤18
非常好吃
成品图
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