番茄炒蛋
by Vivian0102 422 收藏 2014 浏览
步骤1
番茄和鸡蛋1比2的比例
步骤2
番茄切块，鸡蛋打成蛋液
步骤3
冷锅下油，油的用量差不多是蛋液的三分之二
步骤4
开大火，油五成热后下蛋液，加一汤勺水进去，蛋液凝固后再翻面，直到全部蛋液凝固
步骤5
蛋液炒好后起锅备用，用锅里剩余的油炒番茄，翻炒好的蛋液会有多余的水分，倒进锅里和番茄一起炒，直到番茄变软出汁即可
步骤6
最后把炒好的蛋块加入番茄里一起翻炒均匀，给盐调好味即可
成品图
烹饪技巧
炒蛋液时加入适量的水，炒出来的鸡蛋鲜嫩无比，不会有结块胡边那些
猜你喜欢
