元气满满的西红柿鸡蛋面
by 我虾米了 630 收藏 9617 浏览煮
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试
俗话说“早吃好，午吃饱，晚吃少” 一顿营养丰富的早餐可以为你一天带来美好的心情与充沛的活力。 要说营养，那就不得不提我们熟悉的西红柿鸡蛋面了，这西红柿鸡蛋面真可谓早餐界的“扛把子”！ 西红柿与鸡蛋本身就营养丰富。而鸡蛋惟一缺少的维生素C，在西红柿中恰好得到弥补。两者强强联合，搭配口感爽滑，健康易消化的面条，形成口感、香气、营养三位一体的优质早餐。 面香四溢口感爽，营养上乘又好做，早餐吃上一碗，瞬间状态拉满！
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步骤1
鸡蛋打散，番茄去皮切丁，葱白和蒜切末（一定要非常细碎），葱绿切葱花待用
步骤2
起锅热油，等到油八九成热时下入鸡蛋，定型以后等底部煎5-10s，金黄以后再搅散。然后移出锅装起来
步骤3
再热油炝锅，闻到香味以后下番茄，迅速炒散葱末以后下蒜末，闻到香味立刻下番茄，不然会糊。（顺序是葱末-蒜末-番茄，因为葱末含水量比蒜末多，所以要先下锅2-3s，）
步骤4
番茄炒软出汁后，再小火煮一会儿
步骤5
下鸡蛋，让蓬松的鸡蛋吸满番茄汁，加2g白砂糖
步骤6
另起锅煮面，快煮熟时将之前做好的番茄汁浇上，加入2g生抽搅匀后，一边尝一边加盐和黑胡椒，加到你自己喜欢的程度
步骤7
最后放入葱花即可完成！
成品图
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